前两天回老家，专程去看了一位92岁的老中医。老人家耳不聋眼不花，还在院子里自己种菜。
聊到吃饭，他说了一句让我后背发凉的话：
“人过了六十，就要学会‘饿’着点。不是因为穷，是因为你的脾胃，已经配不上那些大鱼大肉了。”
他说，现在好多老人，儿女孝顺，顿顿排骨、天天炖鸡，觉得吃得下就是福气。结果呢？吃进去的肉，脾胃运化不了，变成痰湿堵在血管里、关节里。三高来了，痛风来了，脂肪肝也来了。
“你以为你在补身体，其实你在给身体添堵。”
他给我讲了两个病人——
一个，退休干部，顿顿不离肉，觉得不吃肉没力气。七十出头，脑梗两次，半身不遂。老伴哭着说，早知道这样，当初就让他喝粥吃菜了。
另一个，八十多岁的老太太，一辈子粗茶淡饭，逢年过节也只夹两块肉尝尝。身体干干净净，血压血脂血糖全部正常。她说：“我胃不强，不敢麻烦它。”
老中医说，人的脾胃就像一台老机器，用了六七十年，齿轮都磨细了。你非要往里塞硬货，它转不动，最后把整个机器都憋停了。
人老了，拼的不是吃进去多少，而是吸收了多少，代谢得掉多少。
少吃一口肉，脾胃就少受一分罪。多吃一顿素，血管就多活一年。
那些活到九十多岁还利利索索的老人，不是命好，是懂节制。他们知道，胃不是仓库，是加工厂。仓库可以堆，加工厂堆多了就坏。
别把“能吃”当本事，把“会饿”当智慧。
你的脾胃跟了你一辈子，到了晚年，该让它歇歇了。
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